蒸雞蛋羹的做法

雞蛋 雞蛋羹 蒸雞蛋羹

準備材料:雞蛋、清水、油、鹽、勺子、碗。

將雞蛋敲入碗中,攪拌均勻。

然後在攪拌好的雞蛋中放入少許鹽、油,和適量的清水,用勺子攪拌均勻。

在碗上覆蓋一層保鮮膜,放入鍋中蒸十五分鐘。

最後將雞蛋羹取出,撕掉保鮮膜,即可食用。

注意事項:

1、蛋液中加涼開水或者溫水。忌加生水和熱開水,不然會使雞蛋羹營養成分受損。

2、攪拌雞蛋時,要沿一個方向慢慢均勻的攪拌。

3、放鍋中蒸的時候,記得在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜。這樣蒸出來的雞蛋羹表面才是光滑平整的。

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