清蒸鱸魚的做法

魚肉 清蒸鱸魚 美食

潘魯貴 國家二級廚師 公共營養師高級烹飪師

鴻嘉集團公司

準備食材:鱸魚1條,菜椒半個,蔥半根,食用油20克,蒸魚豉油10克,姜1塊,香菜少許,檸檬半個。

首先將蔥切絲,姜切絲,菜椒切絲,香菜切末,鱸魚改刀。

撒薑絲,撒蔥絲,將檸檬汁擠到魚表面,入鍋蒸15分鐘。

將蒸魚豉油倒在魚表面,撒蔥絲,撒菜椒絲和薑絲,撒香菜絲。

開火,加油燒熟,澆在表面,完成。

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